BIKIN EMPAL DAGING SAPI YUK !. Empal merupakan resep masakan daging sapi khas masyarakat Indonesia. Merupakan jenis masakan daging sapi yang dibuat sedemikian rupa dengan bumbu-bumbu khas Indonesia yang dimasak setengah kering dan berasa gurihnya.
Hmmm... empal daging sapi ini paling cocok disajikan bersama dengan nasi hangat lengkap dengan sambalnya. Tertarik membuat empal daging sapi? yuuk kita cobain, yang pertama siapkan dulu bahan-bahannya.
BAHAN :
500 gram daging sengkel
2 lebar daun salam
3 tangkai serai, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
Gula merah secukupnya
500 ml air
500 ml santan dari 1 butir kelapa
Garam secukupnya
Asam secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus :
5 butir kemiri,sangrai
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat empal daging sapi :
1. Dalam panci, rebus air, daun salam,serai dan lengkuas sampai setengah mendidih lalu masukkan daging, masak sampai setemgah matang. Angkat, potong-potong searah serat kira-kira 5x4x 1 1/2 cm atau sesuai selera.
2. Pukul-pukul daging hingga agak melebar, sisihkan.
3. Rebus santan bersama air rebusan daging dan bumbu halus sampai mendidih. Masukkan potongan daging yang sudah dipukul-pukul, lalu tambahkan garam, air asam dan gula merah. Masak dengan api kecil sampai matang dan santan terserap.
4. Goreng daging sebentar saja
By @setia_dini91
Source :@sajiansedap .
Share :
Hmmm... empal daging sapi ini paling cocok disajikan bersama dengan nasi hangat lengkap dengan sambalnya. Tertarik membuat empal daging sapi? yuuk kita cobain, yang pertama siapkan dulu bahan-bahannya.
BAHAN :
500 gram daging sengkel
2 lebar daun salam
3 tangkai serai, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
Gula merah secukupnya
500 ml air
500 ml santan dari 1 butir kelapa
Garam secukupnya
Asam secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus :
5 butir kemiri,sangrai
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat empal daging sapi :
1. Dalam panci, rebus air, daun salam,serai dan lengkuas sampai setengah mendidih lalu masukkan daging, masak sampai setemgah matang. Angkat, potong-potong searah serat kira-kira 5x4x 1 1/2 cm atau sesuai selera.
2. Pukul-pukul daging hingga agak melebar, sisihkan.
3. Rebus santan bersama air rebusan daging dan bumbu halus sampai mendidih. Masukkan potongan daging yang sudah dipukul-pukul, lalu tambahkan garam, air asam dan gula merah. Masak dengan api kecil sampai matang dan santan terserap.
4. Goreng daging sebentar saja
.png)
0 Comments: