MEMBUAT MASAKAN SEMUR DAGING SEDERHANA

MEMBUAT MASAKAN SEMUR DAGING SEDERHANASemur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah terdiri dari bermacam-macam variasi dalam penyajiannya. Semur berasal dari bahasa Belanda yaitu "Smoor" yang berarti masakan itu telah direbus dengan tomat dan bawang secara perlahan-lahan.
Semur  merupakan contoh seni kuliner sebagai hasil interaksi berbagai suku bangsa di Indonesia yang diwariskan secara turun-menurun dalam suatu masyarakat tertentu sebagai salah satu identitas. Jadi dapat dikatakan bahwa Semur adalah juga sebuah bagian identitas budaya kuliner Indonesia.

Berikut di bawah ini resep cara membuat masakan semur daging sederhana :

Pertama siapkan bahannya, Bahan :
500 gr daging sapi, cuci bersih
Jahe, geprek
Daun salam
Gula merah
Gula pasir
Garam
Kecap manis
Santan kental 50ml
Air

Bumbu halus :
4 siung b.putih
7 siung b.merah
1 buah cabe merah, buang bijinya
Kemiri
Lada
Biji pala

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus smp harum, masukkan jahe dan daun salam
2. Masukkan daging aduk smp berubah warna
3. Tambahkan air smp merendam daging
4. Masukkan kecap
5. Tutup wajan dan kecilkan api
6. Masak smp bumbu meresap dan daging empuk
7. Masukkan duo gula dan garam, santan, aduk, koreksi rasa, angkat

Share :